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闺蜜开奶茶店亏本了,跟不上饮品流行趋势,未来奶茶店的发展方向是怎样的?

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未来奶茶店的发展方向:

普通的小奶茶店只要位置佳,虽赚不了大钱也不至于经营不下去,但是未来的奶茶店发展方向会有很大变化的:

1.档次在慢慢提高,群体在发生变化。街头几平方的小店已经不能满足消费者的需求了,消费者想要进店要一杯饮品坐下来慢慢喝,静静一个人坐坐,或者相约朋友谈心等,这就意味着我们的环境要好。群体主体不再局限学生,职场青年人,4050人员正是处在压力期,也有很大的市场的。

2.产品锁定流行元素,服务走进消费者心里面去。产品紧盯市场,网红随时跟风,但这些只是流行的,要做但不能停止自己的创意,创意无止境!服务根植客户内心,摸索不同客户群体需求而提供不同的服务,其实说白点就是卖特色服务,举例说明:学生群体,可以提供些书报给他们阅读,职场青年人可以提供职场书籍以及娱乐杂志等,还有选择好音乐,这个是能渲染气氛和影响心情的。

综上所述,奶茶店的未来发展肯定是个寻求自我释放内心的服务场所,服务永远是超越产品的卖点!时尚元素的环境,根植客户内心的服务,将是下一轮奶茶店发展方向!

刚好做这行的,说几个点吧!

1.首先你的位置,你的位置在哪里,你的消费人群是谁?你的位置决定你的定位,其实一般来说是先定位,再选择位置的。

现在位置已经选择好了,你就需要分析这些,奶茶百分之70的消费人群是女性,所以你的装修风格需要偏向于女性化 年轻化,这个目的是为了让你能吸引你的消费者到店里购买。

现在很多定死了,你想盈利,你想一想,你是否让你周围的固定消费者都知道你的店铺,你有没有一家一家的跑去发传单,有没有一家公司一家公司的去拉近关系,我想你没有。

你留新顾客的时候有没有建立会员系统,留住他们的信息,有没有建立线下活动,让他们记住你,有没有社群,让他们活跃起来。很多可能都没有。

2.未来趋势,这个仅代表个人观点及看法。

我觉得是产品至上,交互型社交空间。

很多茶饮品牌越来越注重品牌的宣传,而忽略了产品的本身,喜茶奈雪虽然网红,但是其实并不一定最赚钱,一点点这些才是真正赚钱的门店。接近消费者的最前端,他的消费者评价就是性价比,没有说好喝,但是为什么我们就不能做出好喝又性价比高的产品呢!

因为年轻人嘛!所以你需要有趣的交流,答案茶火起来的原因就是这个,一杯便知答案茶,不过它的产品不好,注定会失败。

我自己做的奶茶老门店旧改项目也是基于这些来做。

一家店需要选好位置,降低成本,提高销量,稳定顾客。

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