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在一个农村朋友家买的蜂蜜不结晶是怎么回事? <#21---->

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蜂蜜姐家世代养蜂,可以分解一下你的疑惑:不是每一种蜂蜜都会结晶,菜花蜜,椴树蜜才摇下来呈液态状,过一段时间会结成猪板油状,乳白色。但洋槐蜜,枣花蜜就不易结晶,常温下是液体,温度越低就显得越稠,温度高就会稀一些,舀起来会牵很长的丝,就是大家常说“拉丝”状,要放到寒冬腊那时,温度接近零度才会结晶,另外百花蜜是采各种花酿的蜜,它就会在瓶底有少部分结晶,上面是液体的,颜色是深琥珀色。蜂蜜受蜜源,天气,地理环境不一样,酿成蜜的颜色也有差异,结晶也会有差异。附图给你看看我家蜜,不知你在亲戚家买的什么蜜,希望对你有帮助。

蜜蜂采集不同的花酿出的蜜成分有点差别。 1、蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量大概在70%左右,当葡萄糖含量大于果糖就相对容易结晶。这取决于蜜源植物。 2、还有是温度,蜂蜜结晶最快的温度是13℃左右, 其他温度相对缓慢。 3、一些是结晶过的蜂蜜融化后不再容易结晶了。 4、再有就是浓缩蜜破坏了蜂蜜里面的结晶核那也是结晶不了的。

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