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蜂蜜的作用和功效是什么?

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养蜂人的辛苦你知道吗?欢迎朋友解说。

今天和大家分享的是生活中十分常见的蜂蜜,许多人都知道蜂蜜有养生功效,到底有什么功效呢?今天笔者和大家分享一下。



一、蜂蜜来源

蜂蜜入药首载于《神农本草经》,目前以昆虫中华蜂蜜和意大利蜂蜜所酿成的蜜最好,其他蜂蜜也能入药。

二、蜂蜜性状

蜂蜜在常温、常压下,具有两种不同物理状态,即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来)。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后,尤其在气温较低时,逐渐形成结晶态,这样蜂蜜称为结晶蜜。结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性,所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性,是纯粹的物理现象。



三、性味归经

蜂蜜甘平,归肺脾大肠经,能够补中,润燥,止痛,解毒。

四、应用

1、脾气虚弱,脘腹挛急疼痛 蜂蜜为营养丰富的补脾益气药,适用于脾气虚弱,营养不良者,可作食品服用。蜂蜜多作为补脾益气丸剂,膏剂的赋型剂或者辅料。蜂蜜对于脘腹疼痛,腹痛喜按,空腹痛甚,食后稍安者,可以补中也可以缓急止痛,标本兼治。常和白芍,甘草补中缓急止痛药物同用。

2 、肺虚久咳,肺燥咳嗽 蜂蜜能够补气益肺,又能润肺止咳,还可以补土(脾)生金(肺)。用于治疗咳嗽日久,气阴两虚,气短乏力,咽燥痰少者。单用有效,常配伍人参,生地黄等同用,如《洪氏集验方》琼玉膏。

如果是燥邪伤肺,导致干咳无痰或者痰黏者,蜂蜜能够润肺止咳,常与阿胶,桑叶,川贝母等养阴润燥,清肺止咳药物同用。蜂蜜也多作润肺止咳丸剂和膏剂的赋形剂或者辅料。

3、肠燥便秘 蜂蜜有润肠通便功效,能够治疗肠燥便秘者,可以单用冲服,也可以配伍生地黄,当归,火麻仁,等滋阴,生津,养血,润肠通便药物同用。也可以制成栓剂,纳入肛门,如《伤寒论》蜜煎导。

4、解乌头类药毒 蜂蜜和乌头类药物同煎,可以降低其毒性,服乌头类药物中毒者,大剂量服用蜂蜜,有一定解毒作用。

5、疮疡肿毒 蜂蜜外用对溃疡,烧烫伤有解毒防腐,生肌敛疮功效。

五、用法用量以及注意

1、用法用量 蜂蜜可以煎服,冲服,用量15~30g,如果大剂量急用,可用30~60g。蜂蜜外用适量,作为栓剂肛门给药,通便功效口服更快捷。

2、用药注意 蜂蜜能助湿壅中,又能润肠,所以湿阻中满以及便溏泄泻者慎用。

六、现代研究

1、化学成分 蜂蜜含有糖类,挥发油,蜡质,有机酸,花粉粒,维生素,微量元素等多种成分。

2、药理作用 蜂蜜有促进实验动物小肠推进运动的作用,能显著缩短排便时间。能增强体液免疫功能,对多种细菌有抑制杀灭作用。有解毒作用,可以多种形式减弱乌头毒性,水煎液解毒效果最好,还能减轻化疗药物的毒副作用。能够加速肉芽组织生长,促进创伤组织愈合作用。还有保肝,抗肿瘤等作用。

看到最近关于同仁堂使用过期蜂蜜的事闹得沸沸扬扬,只能说总有不良商家。但是蜂蜜本身的价值还是很高的,我家里有一个姥爷也是养了一辈子的蜜蜂,其中的辛苦也算是略知一二。但今天的主题是关于蜂蜜的营养价值和功效。

首先声明 以下科普内容均来自正规研究文献

蜂蜜中的成分复杂,已知的有20多种,其中糖类占了3/4,其他成分包括蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、矿物元素、酶类、花粉等。

1、糖类

主要是果糖、葡萄糖、蔗糖(这三类占了80%多)、棉子糖、麦芽糖等。所以新闻上经常曝出有些品牌的蜂蜜是用蔗糖和果糖勾兑出来的(这些糖的成本远远低于蜂蜜的价格,一本万利的亏心生意)。

2、酶类

蜂蜜中含有多种酶类:蔗糖酶淀粉酶(促进糖类吸收)、氧化酶、还原酶、转化酶(参与物质代谢)、过氧化氢酶(抗氧自由基作用,防止机体衰老和癌变)等。高温使得酶类失活,所以在冲服蜂蜜时应该使用凉开水或者温水。

3、矿物质

蜂蜜中含有多种矿物质,其中的钾具有置换钠的作用能够维持血液电解平衡,对到血压有很好的保健作用。

4、维生素和氨基酸

蜂蜜中含有多种人体必需的维生素和氨基酸,有维生素B1.B2.B6.C.叶酸、烟酸等。氨基酸含量在0.5%左右。

1、润肠通便:实验研究表明蜂蜜有促进小肠推进作用,同时具有抗肿瘤和抗肿瘤转移作用。

2、护肝作用:其中多种营养成分有护肝作用,促进肝组织再生、降低血糖、血中胆固醇含量。

3、护心作用:不畅心肌能量消耗、使心血管扩张、改善血液循环对心脏疾病有良好的治疗作用。

4、抗菌抗炎创伤再生作用:天然蜂蜜为酸性不利于细菌微生物生长;同时蜂蜜里面含有溶菌酶和植物中夹带的抗菌物质。临床实验发现蜂蜜可减少斑痕和结痂美容效果非常好。

5、提高机体免疫力:蜂蜜中的各种物质有增强机体免疫功能,同时促进儿童生长发育等。

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